14 шт. (7 порций)
время приготовления 50 мин.
400 г миндаля
220 г сахарной пудры
1 яйцо
3 яичных белка
мелко натертая цедра 2 апельсинов
1/2 ч. ложки миндальной эссенции
1/2 ч. ложки молотой корицы
Духовку предварительно разогреть до 180˚С.
1. Миндаль измельчить в блендере в очень мелкую крошку.
2. Смешать миндаль с 200 г сахарной пудры, корицей и апельсиновой цедрой.
3. Добавить миндальную эссенцию, яйцо и все еще раз хорошенько перемешать.
4. Белки взбить в крепкую пену и ввести в ореховую массу.
5. Выстелить противень бумагой для выпечки, смочить столовую ложку в воде и выкладывать небольшие лепешки из теста на некотором расстоянии друг от друга.
6. Выпекать в разогретой духовке 20 минут, слегка остывшее печенье присыпать оставшейся сахарной пудрой.
Отзывы