2 порции
время приготовления 25 мин.
большой пучок руколы
100 г брезаолы (вяленой говяжьей ветчины)
60 г мягкого козьего сыра
несколько веточек петрушки
5 ст. ложек оливкового масла
3 ст. ложки бальзамического уксуса
щепотка свежемолотого перца
щепотка морской соли
1. Руколу выложить на большое блюдо.
2. Петрушку мелко порубить.
3. Тщательно перемешать оливковое масло, бальзамический уксус, 1 ст. ложку холодной воды, перец и соль.
4. Полить руколу небольшим количеством получившейся заправки.
5. Козий сыр размять вилкой и перемешать с оставшейся заправкой.
6. Как можно тоньше нарезать ветчину, выложить ее на руколу.
7. Сверху полить заправкой с козьим сыром и присыпать петрушкой.
Отзывы