3 порции
время приготовления 40 мин.
1 банка крабового мяса (примерно 300 г)
250 г спагетти
100 мл белого сухого вина
1/2 фенхеля (обязательно с зеленью)
1/2 маленького перца чили
1 зубчик чеснока
3-4 ст. ложки оливкового масла
1/2 ч. ложки морской соли
1. Срезать с фенхеля зелень и мелко ее изрубить.
2. Половинку луковицы фенхеля тонко нарезать.
3. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
4. Крабовое мясо разобрать на небольшие кусочки и удалить косточки, если они есть.
5. Чили мелко порубить.
6. Разогреть в сковороде 2-3 ст. ложки оливкового масла, добавить фенхель, чеснок и чили. Помешивая, потушить на медленном огне пару минут.
7. Добавить крабовое мясо, прогреть все вместе, влить вино и увеличить огонь, чтобы оно выпарилось.
8. Отварить макароны в подсоленной воде, воду слить и сохранить.
9. Выложить макароны в сковороду, добавить зелень фенхеля и немного воды, в которой варились макароны. Перемешать, взбрызнуть оливковым маслом и сразу подавать.
Отзывы