2 порции
время приготовления 40 мин.
1 стакан муки
4 яйца
1/3 стакана сахара
3/4 стакана молока
1/3 стакана газированной минеральной воды
50 мл растительного масла
щепотка морской соли
Начинка:
100 г фундука
100 г жидкого меда
25 мл рома или коньяка
1. Муку просеять.
2. Отделить белки от желтков.
3. Желтки взбить с сахаром, солью и молоком.
4. Не переставая взбивать, всыпать небольшими порциями муку, в конце добавить минеральную воду.
5. Белки взбить в крепкую пену, осторожно ввести в тесто и испечь на растительном масле блины - они должны получаться толще, чем традиционные масленичные блинчики.
6. Орехи подсушить в духовке, очистить от шелухи и порубить ножом.
7. Мед подогреть, добавить в него алкоголь и орехи.
8. Смазать блины начинкой, свернуть треугольным конвертиком и тут же подавать!
Отзывы