3 порции (6 шт.)
время приготовления 1 ч. 30 мин.
150 г муки
1 яйцо
30 г сливочного масла
325 мл молока
50 мл растительного масла
щепотка сахара
щепотка морской соли
Начинка:
1 кочан молодой капусты
2 сваренных вкрутую яйца
1 небольшая луковица
50 г сухих грибов
2 ст. ложки растительного масла
2 ч. ложки порубленного укропа
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
Духовку предварительно разогреть до 180˚С.
1. Муку просеять, добавить в нее яйцо, молоко, по щепотке соли и сахара и замесить тесто.
2. Растопить сливочное масло, добавить в тесто и вымешать все хорошенько, затем испечь блины на растительном масле.
3. Грибы на час замочить в холодной воде, затем отжать и мелко порубить.
4. Луковицу почистить и искрошить.
5. Капусту нашинковать.
6. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки растительного масла, добавить лук, капусту и грибы. Обжарить, слегка помешивая, накрыть крышкой и потушить несколько минут на медленном огне, затем посолить и поперчить.
7. Яйца почистить и мелко порубить.
8. Добавить яйца и 1 ч. ложку укропа в капусту, все перемешать.
9. Начинить блины капустой, свернуть в конвертики, уложить на противень и запекать в разогретой духовке 5-10 минут.
Подавать, присыпав оставшимся укропом.
Отзывы