12 шт. (6 порций)
время приготовления 40 мин.
Драники, морковные, кабачковые оладушки, а вот эти кукурузные еще и с азиатским акцентом. Фарш свиной, естественно, безболезненно заменяется куриным, телячьим или фаршем из индейки.
275 г кукурузы из банки
175 г свиного фарша
2 яйца
горсть кинзы
2 зубчика чеснока
1/4 перца чили без семян
50 мл растительного масла
1 ст. ложка рыбного соуса Nam Pla
1 ст. ложка кукурузного крахмала
1 ч. ложка сахара
щепотка морской соли
1. Чеснок почистить.
2. Половину кукурузы, чеснок, яйца, перец чили, кинзу (немного листиков оставить), сахар и соль взбить в блендере.
3. Добавить оставшуюся кукурузу, рыбный соус, крахмал, соединить с фаршем и все перемешать.
4. Разогреть в сковороде-вок растительное масло и столовой ложкой выкладывать в него небольшие лепешки. Жарить по одной минуте с каждой стороны, затем отправлять на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Подавать, присыпав листьями кинзы.
Отзывы