3 порции
время приготовления 30 минут
100 г смеси золотистого и дикого риса
1 банка помидоров в собственном соку
пучок петрушки
2 лука-шалота
2−3 зубчика чеснока
1/4 свежего перца чили без семян
3-4 ст. ложки оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
1. Рис отварить, следуя инструкции на упаковке.
2. Лук-шалот и чеснок почистить и мелко порезать.
3. Перец чили искрошить ножом.
4. Петрушку порубить.
5. Разогреть в сковороде 2−3 ст. ложки оливкового масла, обжарить лук и чеснок.
6. Добавить перец чили, помидоры в собственном соку, посолить, поперчить и тушить на медленном огне несколько минут, чтобы соус загустел.
7. Заправить соусом готовый рис, хорошенько перемешать.
8. Добавить 1 ст. ложку оливкового масла и петрушку.
Отзывы