4 порции
время подготовки 2 ч.
время приготовления 20 мин.
1 1/2 кг свиных ребрышек
1 лайм
4 зубчика чеснока
50 мл красного сухого вина
2 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки жидкого меда
2 ст. ложки коричневого сахара
1 ст. ложка натертого имбиря
1 ст. ложка томатной пасты
1/4 ч. ложки острой паприки
1. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
2. Цедру лайма натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
3. Соединить в глубокой кастрюле чеснок, мед, имбирь, томатную пасту, паприку, сахар, цедру и сок лайма, влить соевый соус и вино, все перемешать.
4. Выложить в кастрюлю свиные ребрышки, обмакнув их в маринад каждой стороной, закрыть крышкой и оставить мариноваться на 1−2 часа.
5. Жарить на гриле 15−20 минут, переворачивая время от времени и поливая маринадом.
Отзывы