2 порции
время подготовки 1 ч.
время приготовления 20 мин.
Подавать шашлычки можно с запеченной картошкой или зеленым салатом.
700 г белой плотной рыбы (например палтуса, осетрины)
пучок петрушки
сок 1 лайма
2-3 ст. ложки соуса Ткемали раннего
2-3 ст. ложки оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
1. Деревянные палочки для шашлыка хорошенько вымочить в воде.
2. Рыбу вымыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками.
3. Петрушку порубить.
4. Уложить рыбу в пластиковый контейнер с крышкой, присыпать петрушкой, взбрызнуть половиной сока лайма, добавить соус Ткемали, посолить и поперчить, все перемешать и оставить мариноваться примерно на 40 минут.
5. Нанизать на каждую палочку для шашлыка по 3 кусочка рыбы и жарить на гриле до готовности.
6. Взбрызнуть шашлычки оставшимся соком лайма и оливковым маслом.
Отзывы