16 шт. (8 порций)
время приготовления 1 ч.
Вместо мака можно использовать кунжут или любые дробленые орехи.
210 г муки
165 г пармезана (или любого другого сыра)
165 г размягченного сливочного масла
1 яйцо
1-2 ст. ложки мака
1 ст. ложка растительного масла
1/2 ч. ложки молотой сладкой паприки
1/2 ч. ложки сахара
1/2 ч. ложки разрыхлителя
1/4 ч. ложки морской соли
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
1. Муку просеять через сито прямо на разделочную доску, добавить разрыхлитель, паприку, соль, сахар, все перемешать.
2. Пармезан натереть на мелкой терке.
3. Размягченное сливочное масло и сыр добавить к муке и хорошенько вымешать тесто, затем разделить его пополам, сформировать две колбаски диаметром 5-8 см, завернуть их в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
4. Яйцо слегка взбить вилкой.
5. Мак высыпать на разделочную доску.
6. Вынуть тесто из пленки, хорошенько промазать со всех сторон яйцом и обвалять в маке. Если есть время, можно подержать в холодильнике еще 30 минут.
7. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом.
8. Тесто нарезать кружочками толщиной в полсантиметра, уложить на противень и выпекать в разогретой духовке 12-15 минут.
Отзывы