4 порции
время приготовления 25 минут
8-10 очищенных картофелин
1 большая луковица
100 г сметаны
3-4 ст. ложки оливкового масла для жарки
2 ст. ложки молока
1 ст. ложка муки
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
1. Картофель и лук натереть на самой мелкой терке, аккуратно убрать ложкой лишнюю жидкость с поверхности картофельной массы.
2. Влить молоко, посолить, поперчить, всыпать муку и перемешать. Если добавить побольше муки, структура у блинов получится более плотной.
3. Разогреть в сковороде оливковое масло, ложкой выкладывать картофельную массу и обжаривать с двух сторон, а затем перекладывать на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира.
Подавать со сметаной.
Отзывы