6 шт
время приготовления 1 ч. 20 мин.
400 г муки
2 крупных яблока
225 г сахара
200 г сметаны
150 г размягченного сливочного масла
125 орехов пекан
1 яйцо
2 ст. ложки молока
1 ст. ложка сахарной пудры
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка корицы
щепотка морской соли
Духовку предварительно разогреть до 180-190◦С.
1. Яблоки почистить и, удалив сердцевину, нарезать небольшими кубиками. 2. Соединить муку, разрыхлитель, 100 г сахара, соль, корицу, 125 г сливочного масла и яблоки, все перемешать.
3. Соединить сметану, молоко и яйцо, добавить в тесто и все вместе аккуратно вымешать.
4. Ножом или с помощью блендера измельчить орехи, смешать их с оставшимся сахаром.
5. Смазать формочки для кексов оставшимся сливочным маслом. Выкладывать тесто и начинку из орехов слоями - слой орехов, затем слой теста, слой орехов и снова тесто.
6. Выпекать кексы в разогретой духовке 30−35 минут, затем остудить, вынуть из формочек и присыпать сахарной пудрой.
Отзывы