3 порции
время приготовления 40 минут
300 г шпината
250-300 г риса
большой пучок зеленого лука
3 зубчика чеснока
60 г сливочного масла
2 ст. ложки оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
1. Зеленый лук нарезать.
2. Чеснок почистить и крупно порубить.
3. Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое и 30 г сливочного масла и тушить лук на медленном огне.
4. Через 2 минуты, когда лук станет мягким, добавить чеснок, затем шпинат, все перемешать и потушить 1 минуту.
5. Всыпать рис, еще раз все перемешать, поперчить, посолить и залить холодной водой так, чтобы она на два пальца покрывала рис. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 минут.
6. В конце добавить оставшееся сливочное масло и снова все перемешать.
Отзывы