Элио родился 25 сентября 1980 года в Риме. Еще со школьной скамьи он мечтал стать актером. Впервые на съемочную площадку Элио попал в 13 лет, когда режиссеры Франко Кастеллано и Джузеппе Моччиа доверили обаятельному кареглазому мальчишке главную роль в своей комедии «Ci hai rotto papà».
После дебюта малыш Джермано отдался учебе. И только после окончания школы взялся за штурм киноплощадок. В 18 лет он снялся в сериале «Семейный доктор» (1998). В 19-ть получил одну из ведущих ролей в молодежных комедиях «Все небо в одной комнате» и «Сладкий как мед». Режиссеры видели в красивом молодом актере шарм, харизму и все возрастающее мастерство. В 20 лет Элио уже работал на одной площадке со знаменитым Серджо Кастеллитто - в биографическом фильме «Падре Пио» (2000). Герой Элио играл героя Кастеллитто в молодости. А в следующем фильме «Нечестная конкуренция» (2001) он снимался с Жераром Депардье. История взаимоотношений двух торговцев во времена фашистской оккупации имела успех, получив главный приз Московского кинофестиваля. Следом 22-летний Элио появился во второстепенных ролях сразу в пяти фильмах: сериале «Похищенный» с Микеле Плачидо, драме «Последний этап», телефильмах «Отцы» и «Per amore», и драме о душевных страданиях замужней красавицы «Дыхание», премьера которого с триумфом прошла на Каннском кинофестивале. В 2003 году актер снова «замещал» своего именитого коллегу Кастеллитто, играя его героя в молодости. На этот раз Элио воплотил роль знаменитого конструктора и предпринимателя Энцо Феррари в 18-летнем возрасте - в биографическом фильме «Феррари». После эпизодической роли в драме «Сейчас или никогда» Элио получил главную роль в драме «Свободные» (2003). Однако наибольшее внимание он привлек к себе, когда сыграл свою вторую главную роль, в 2005 году. 25-летний актер воплотил роль студента Джулио, поклонника Хичкока, который распутывает детективную историю, в триллере «Вам нравится Хичкок?» После этой блестящей работы Джермано сыграл в ряде выдающихся картин. Правда, крошечные роли: в ленте Абеля Феррары «Мария» со звездой Жюльет Бинош в ведущей партии, в драме Луки Гуаданьино «Мелисса: Интимный дневник» с Марией Вальверде и «Криминальном романе» Микеле Плачидо. Он получал и главные роли, но в менее громких проектах – «Кровь: смерть не существует», «Я и Наполеон». Прорыв в карьере Элио случился в 2007 году, когда Даниэле Лукетти снял 27-летнего актера в главной роли в драме «Мой брат – единственный ребенок в семье». Элио сыграл вспыльчивого взрывного брата, перед которым в бурные 60-ые годы не раз встает вопрос: что выше – семья или общественный долг? За эту работу Джермано отметили в Европейской киноакадемии. В Италии он уже стал популярным актером. Следующие работы прославили Элио за пределами страны, так как не раз попадали на престижные смотры – «Падшие герои» с Ирен Жакоб, «Девять» Роба Маршалла, «Как велит Бог», «Школа «Диаз». В 30 лет Элио воплотил одну из своих лучших ролей - простого рабочего, противостоящего жизненной несправедливости, в ленте «Наша жизнь». За что удостоился престижной награды в Каннах, и попал в суперлигу мировых актеров. А в 32 года Джермано сыграл в триумфальном фильме «Присутствие великолепия», где воплотил роль обаятельного актера-гея, который обнаружил в новом доме привидения знаменитых коллег прошлого столетия.
