На момент окончания школы Эва Шикульска уже имела за плечами несколько сыгранных ролей в кино. Её дебют состоялся в 17-летнем возрасте, первый фильм с её участием – «Тандем». В 1967 году, через год после первой сыгранной роли, на юную актрису обратил внимание режиссёр Ежи Гофман и пригласил её в свою картину «Отец». После получения аттестата о среднем образовании актриса поступила в Варшавскую Высшую театральную школу. Во время учёбы она активно снималась. В этот период на экраны вышли следующие фильмы с её участием: «Человек с ордером на квартиру», «Игра», «Крестины», «Кудесник за рулём», «Как получить деньги, женщин и известность?». В 1971 году, когда театральная школа была окончена, Эва Шикульска уже потеряла интерес к кино. Она серьёзно увлеклась сценой. Её театральная деятельность началась с исполнения роли Малгожаты в спектакле «Gulgutiera», поставленном на сцене Театра-студии в Варшаве.
В середине 70-х польская актриса появилась и на советских экранах. А началось всё с фильма «Звезда пленительного счастья» режиссёра Владимира Мотыля. Очарованный красотой Эвы Шикульска, он пригласил её в свою картину на роль француженки Полины Гебель. Её партнёрами по съёмочной площадке стали уже именитые актёры – Игорь Костолевский, Ирина Купченко, Алексей Баталов, Иннокентий Смоктуновский. Через два года она снялась в фильме «Объяснение в любви». В 1980 году Шикульска предстала в образе Аполлинарии Сусловой в киноромане «26 дней из жизни Достоевского». В СССР актриса была очень популярной. А вот на родине широкая известность к ней так и не пришла. Даже несмотря на то, что там она снималась довольно часто. Однако две роли всё-таки заслуживают внимания, одну из них Эва Шикульска сыграла в комедии «Ва-банк», вторую в – «Новых амазонках».
Сегодня актриса активно снимается и в Польше, и в России, а также продолжает работать на сцене. В 2004 году Эва Шикульска сыграла одну из женских ролей в совместной российско-польской ленте «Брейк Пойнт».
