За последние 50 лет пищевая промышленность США претерпела кардинальные изменения. Все началось с фаст-фуда. В 30-е годы 20 века на автозаправках появились закусочные братьев Макдональд. Чтобы сократить свои риски, они превратили производство своих бургеров в настоящий конвейер, их еда готовилась быстро и стоила недорого, и вскоре сеть их кафе стала безумно популярной.
Под запросы потребителей изменилась система выращивания птицы и скота. Благодаря новейшим разработкам, курицу можно вырастить теперь за 47 дней, а не за 78, как раньше. Так как все любят белое мясо, птицезаводчики научились выводить курицу с очень широкой грудкой. Никого не волнует, что некоторые взрослые особи, напичканные антибиотиками, даже ходить не могут под тяжестью своей тушки.
Огромное значение в современной сельскохозяйственной промышленности имеет кукуруза, которой засеяно более 30% полей Америки. Фермеров вынуждают продавать ее по цене ниже себестоимости, потому что ее очень много. Кукуруза входит в 90% всех продуктов питания, так как из нее делают вещество, позволяющее как можно дольше сохранять свежесть еды. Также кукуруза идет как корм скоту. Коровы едят ее вместо сена, из-за чего у них происходит мутация, а в их кишечниках заводится кишечная палочка. Несмотря на риски и смертельные случаи, корпорации не отказываются от использования кукурузы, и правительство бессильно в этом случае. Закон, позволяющий закрывать фабрики, на которых была обнаружена кишечная палочка, не был принят из-за сопротивления гигантов отрасли. Единственное, что изменилось, — мясо начали обрабатывать аммиаком, который уничтожает опасные вирусы.
Население США поражено эпидемией диабета, все больше людей им страдают уже в молодом возрасте. Люди, не задумываясь, поглощают сахар ежедневно огромными порциями, выпивая литры газировки, потребляя кукурузные хлопья и шоколадные батончики.
В противовес корпорациям выступают независимые фермеры, но им приходится тяжело, они не могут продавать свою экологически чистую продукцию по таким же низким ценам, как пищевые гиганты. К счастью, с ними начинают все активнее сотрудничать влиятельные сети супермаркетов, заинтересованные в своей репутации. Все больше людей начинают задумываться над тем, что они едят, и выбирают товары с зелеными этикетками, даже если они стоят дороже обычных.
