Япония. В офисе интернет-издания главный редактор дает поручение начинающему журналисту Котаро Такахаси. Он должен отправиться в другой город, посетить там винокурню и взять интервью у ее руководителя. Парень в растерянности, он ведь ничего не понимает в технологии изготовления крепких спиртных напитков, ранее подобные материалы писал его более опытный коллега Хироси Ясумото. Однако шеф неумолим: новичку пора набираться опыта. Кроме того, работать ему придется не в одиночку, ему поможет профессиональный консультант, который возьмет на себя вопросы технического характера. А корреспонденту нужно будет лишь оживить материал отдельными яркими деталями. В качестве такого консультанта выступает некая Руи Комада. Выезжать к месту работы сотруднику издания необходимо завтра.
Вечером Котаро Такахаси изучает в интернете сведения о личности его напарницы. Оказывается, эта еще совсем молодая особа является директором известной вискарни «Комада», которая прославилась виски «Кома». Затем она вывела на рынок новый бренд – «Вокаба», вызвавший настоящий фурор среди любителей элитного алкоголя.
После того, как дама задает вопросы технического характера директору предприятия, наступает черед ее партнера. Его попытки поддержать разговор на заданном Руи уровне заканчиваются полным провалом. Парень демонстрирует потрясающую некомпетентность: не знает очевидных вещей, не различает такие понятия, как «винокурня» и «винодельня»!
Присутствовавшая на интервью Томоко Кавабата, помощница Руи Команды, после его окончания подвергает лузера жесткой критике. Ее руководительница заступается за молодого человека, она предлагает для повышения его квалификации в данном вопросе провести для него экскурсию на дистиллерии ее компании.
Во время этой экскурсии корреспондента знакомят со всей технологической цепочкой изготовления виски. Первая стадия – затирание солода. Затем следует брожение, потом наступает черед дистилляции. Многое зависит от конструкции применяемого в этом процессе перегонного куба. Большую роль играет и то, какая вода используется при изготовлении напитка. Эти агрегаты совсем недавно поступили на винокурню. И теперь здесь можно производить настоящий, чистейший виски. Эту возможность компания семьи Комада утратила 10 лет тому назад из-за случившегося тогда землетрясения. Теперь утраченный потенциал нужно восстановить.
После двух дистилляций получившийся бесцветный раствор оставляют для вызревания в бочках. Поскольку все процессы пришлось начинать сызнова, возникают финансовые проблемы. Алкоголь нужно выдерживать в бочонках как минимум три года, в течение которых прибыли ждать не приходится.
Затем парню показывают, как происходит купажирование.
Происходит пожар на винокурне. Требуется разыскать сырье для «Кома». Это удается благодаря помощи Котаро Такахаси и Кэю Камаде, брату Руи, когда-то покинувшему семейную фирму и сохранившему записи отца.
