Шеф-повар Константин Ивлев путешествует по разным городам России, чтобы провести суровую, но справедливую ревизию местных ресторанов. А главное, он подскажет, как исправить печальную картину. Бюджет ограничен, время тоже, но опытный наставник все равно поможет рестораторам преобразить свое заведение. Вопрос – сумеют ли они усвоить довольно-таки «жаркий» урок?
Кулинарное реалити-шоу основано на американской программе Kitchen Nightmares (Кухонные кошмары). Принцип простой – наглядно объяснить владельцам и сотрудникам убыточного заведения общепита, что именно они делают не так. И как это можно исправить. Первый день – беспощадный разбор полетов, второй день – работа над ошибками, третий – время радикальных перемен. Константин Ивлев анализирует меню, дизайн и уровень сервиса, находит слабые места и не скупится на критику. Совсем не скупится. Не все выдерживают шоковую терапию бескомпромиссного гуру, но он не дает пустых советов. Чудес ждать не стоит, а вот вкусная еда, профессиональная команда, аккуратность и стиль помогают ресторанам возродиться на глазах.
Для того чтобы проследить за этими преображениями, предлагаем посмотреть онлайн шоу «На ножах».
Отзывы