В первом эпизоде зрители знакомятся с Хо Гюном (в исполнении Сюмина), выдающимся писателем и первым кулинарным обозревателем времен династии Чосон. Известный своими прогрессивными идеями, острым умом и хорошим отношением к людям, Хо Гюн бросает вызов устаревшим законам своего времени, что приводит к противостоянию с его амбициозным другом Ли И-чемом (в исполнении Ли Сэ-он). Желая перевоспитать друга, И-чем добивается, чтобы того сослали в ссылку в далекую деревню.
В ссылке герой продолжает на равных общаться с простыми людьми, которые стали ему новыми друзьями. Он придумывает, как поймать много рыбы в реке и готовит ее по уникальному рецепту из своего детства. Парень бесплатно угощает всех в деревне, в том числе и безумного старика, который пророчит ему скорую смерть, но обещает спасти его от нее.
В деревню прибывает главный цензор Ли И-чем. Он предлагает Хо Гюну поступиться своей моралью и вернуться в столицу. Герой отказывается, понимая, что останется в ссылке до конца своих дней. Однако И-чем не намерен сдаваться. Он отправляет своего подчиненного с приказом арестовать всех семерых друзей Хо Гюна в столице.
Подруга пытается уговорить Хо Гюна выполнить задание И-чема. Она рассказывает ему о приказе арестовать его друзей. Герой сбегает и И-чем об этом узнает. Спасаясь от наемных убийц в лесу, Хо Гюн случайно попадает на 400 лет в будущее и оказывается в современном Сеуле. Дезориентированный незнакомой обстановкой, он встречает Бон Ын-силь (Экси), волевую и откровенную девушку, мать которой управляет маленьким ресторанчиком.
Ын-силь возвращалась домой пьяная после корпоративной вечеринки, на которой попыталась защитить молодую сотрудницу от приставаний директора. Сделать это ей не удалось и она понимала, что скоро ее уволят. Мать Ын-силь пожалела Хо Гюна и пустила его в ресторан, чтобы накормить. Герой пообещал заплатить и в качестве залога вручил ей свою книгу рецептов, которую написал в ночь перед побегом из ссылки.
В эпизоде также появляется Ли Хёк (его также играет Ли Сэ-он), выпускник престижной кулинарной школы и самый молодой мастер корейской кухни, который открывает свой элитный ресторан напротив закусочной матери Ын-силь. В финале первой серии Ли Хёк знакомится с Ын-силь, а потом его находит Хо Гюн, который уверен, что он его друг из Чосона.
