2 порции
время приготовления 30 мин.
200 г спагетти
3–4 свежих кальмара
150–200 г мидий
1 лимон
горсть рубленой петрушки
1/2 свежего перца чили без семян
2 зубчика чеснока
100 мл игристого вина просекко
2 ст. ложки оливкового масла
2/3 ч. ложки морской соли
1. Спагетти отварить в подсоленной воде, не доварив до готовности 2 минуты.
2. Мидии вымыть, кальмаров нарезать кольцами.
3. Чеснок почистить и порубить.
4. Перец чили освободить от семян и нарезать.
5. Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжарить чеснок до золотистого цвета.
6. Добавить чили, половину петрушки, мидии, кальмары и просекко, накрыть сковороду крышкой и готовить 3 минуты на сильном огне.
7. Все посолить, выложить в сковороду спагетти и готовить все вместе еще 2 минуты.
8. Присыпать оставшейся петрушкой и подавать тут же с долькой лимона.
Отзывы