6 порций
время приготовления 45 мин.
210 г размягченного сливочного масла
170 г муки
150 г мелкого сахара
2 яйца
30 г резаного миндаля
1 ст. ложка молока
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка ванильного экстракта
Духовку предварительно разогреть до 200˚С.
1. Взбить 150 г сливочного масла и 125 г сахара.
2. Ввести яйца, ванильный экстракт, разрыхлитель и 150 г муки. Вымешать все хорошенько.
3. Влить 5 ст. ложек воды и еще раз перемешать.
4. Смазать длинную форму сливочным маслом, выложить в нее тесто и отправить в разогретую духовку.
5. Растопить в сковороде 50 г сливочного масла, добавить оставшиеся сахар и муку, молоко и миндальные хлопья. Осторожно помешивая, довести все до кипения.
6. Через 30 минут вынуть кекс из духовки, полить его миндальной массой, вернуть в духовку и выпекать еще 5 минут при той же температуре.
Отзывы