4 порции
время приготовления 40 мин.
Можно запекать любые фрукты, которые вам нравятся.
1 ананас
4−5 слив
2−3 нектарина
4−5 абрикосов
125 г коричневого сахара
крупно нарезанная цедра 1 апельсина
2 ст. ложки рома или коньяка
2 ч. ложки сливочного масла
1 ч. ложка ванильного экстракта
1. Деревянные палочки для шашлыка как следует вымочить в воде.
2. Сделать соус: в небольшой кастрюле соединить сливочное масло, коричневый сахар, ванильный экстракт, коньяк или ром, добавить цедру апельсина и 2 ст. ложки воды. Прогревать все вместе до полного растворения сахара, затем перелить в пластиковый контейнер с крышкой.
3. Ананас почистить и нарезать кольцами.
4. Сливы, абрикосы и нектарины разрезать пополам и надеть на деревянные палочки.
5. Смазать все фрукты соусом и поджарить на гриле, чтобы на них получились аппетитные полоски, затем полить оставшимся соусом.
Отзывы