2 порции
время приготовления 35 минут
время охлаждения 4 ч.
Можно украсить суп листьями мяты или любой другой зеленью.
4 огурца
1 авокадо
50 г феты
2 веточки петрушки
сок 1 лайма
щепотка паприки
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
1. С огурцов срезать кожуру и отваривать их в течение 15 минут, затем разрезать на несколько частей.
2. Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать кубиками.
3. Огурцы, авокадо и петрушку взбить в блендере в однородную массу, добавить сок лайма, поперчить и посолить.
4. Вылить суп в пластиковый контейнер с крышкой и охлаждать не менее 4 часов.
5. Перелить в красивые стаканы, присыпать паприкой и поломанной на маленькие кусочки фетой.
Отзывы